Ricette
Cous cous di farro al curry con vongole e zucchine
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g di vongole veraci 300g di cous cous di farro 2 zucchine 200g di code di gamberetti sgusciate mezzo petto di pollo arrosto 1 ciuffo di…
Tacos con spezzatino di pollo in salsa di avocado
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320g di farina 2 grossi petti di pollo Un avocado 2 dl di latte 2 scalogni 1 gambo di sedano 1 bicchierino di gin 1 ciuffo…
Hamburger alle verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 g di trita scelta di manzo 1 carota 1 costola centrale di sedano 1 cipollotto rosso 1 falda di peperone giallo 1 ciuffo di prezzemolo…
Crema di cannellini con capesante
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di cannellini secchi 12 capesante già aperte 1 pomodoro cuore di bue 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di salvia 10 cm di alga kombu…
Burghul ai profumi mediterranei
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 220 g di burghul 300 g di filetto di tonno crudo 250 g di pomodorini ciliegia 4 cucchiai di capperi sott’olio un grosso mazzo di prezzemolo…
Crostata alle castagne con ricotta e ganache al cioccolato
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE 100 g di farina bianca tipo 00 100 g di farina di castagne 100 g di burro 120 g di zucchero di canna 2 tuorli sale…
Rotolo di faraona con patatine novelle e verdurine al vapore
INGREDIENTI PER 4 PERSONE una faraona disossata 1 porro 1 uovo 20 g di burro 400 g di patatine novelle un mazzo di carote novelle 8 zucchine baby mezzo limone…
